潔之方服務事業

台中文心夜市經營者賴麗如（左），「勒令」攤商加裝空氣清淨機，否則不出租攤位，推動1年來攤商沒跑，生意更好。 記者洪敬浤／攝影

中市文心夜市負責人賴麗如要求燒烤等擺攤業者自費加裝空氣清淨機，否則拒絕擺攤，「不裝就走人」，「夜市女王」1年來的堅持，讓原本煙霧瀰漫的夜市，變得清爽乾淨，逛夜市也沒油煙味，被台中市府選為模範夜市。

賴麗如說，文心夜市緊臨住宅，常有住戶抱怨煙味嗆鼻，去年初台北師大夜市爆發住商糾紛，加上自己到夜市收租後滿身油煙味，很不舒服，決定與攤商約法三章，改善夜市空氣品質。

空氣清淨機所費不貲，依排煙量大小，從3萬多到10多萬不等，攤商不肯花錢，她先是好言相勸，不為所動時就撂狠話，「不裝就走人！」大家見她玩真的，才掏腰包買設備，但有些攤商設備買了卻不用想省電，她使出緊迫釘人絕招，逼得近40攤燒烤、油炸、快炒攤，開店做生意就打開空氣清淨機。

蒙古烤肉攤商「阿牛」說，蒙古烤肉火力旺，油煙也大，得用強力抽風機，搭配靜電式清淨機，他花10多萬元，顧客反應不錯，過濾掉油煙對健康也較好。

中市環保局長劉邦裕說，文心夜市自律行為值得推廣，將邀請其他夜市經營者參訪，輔導跟進。

文心夜市成立10多年，占地3千坪，臨近豐樂雕塑公園，周圍豪宅林立，每周營業5晚，共300攤，從蒙古烤肉、鹽酥雞、冷熱飲到射飛鏢、按摩攤都有。